Vin rosu, Croix Saint Salvy Gaillac 2020

În inima podgoriilor istorice din Gaillac, una dintre cele mai vechi regiuni viticole ale Franței, ia naștere Croix Saint Salvy – un vin roșu care exprimă cu autenticitate caracterul terroir-ului occitan. Elaborat de Vinovalie, cooperativa care reunește sute de viticultori dedicați din Gaillac, Cahors și Fronton, acest vin este un ambasador al tradiției și al soiurilor locale.

Origine și personalitate

Croix Saint Salvy este obținut dintr-un cupaj tipic regiunii Gaillac, format din Braucol (Fer Servadou), Duras și Syrah – soiuri care conferă vinului structură, prospețime și expresie aromatică distinctă.

Note de degustare

În pahar, vinul dezvăluie o culoare rubinie profundă, cu reflexe strălucitoare. Buchetul aromatic este dominat de fructe roșii coapte și fructe de pădure, completate de accente condimentate și subtile note toastate. Pe palat se remarcă prin echilibru, taninuri fine și o textură suplă, care evoluează către un final armonios și persistent.

Gastronomie

Versatil și prietenos la masă, Croix Saint Salvy se potrivește excelent alături de:

• platouri de mezeluri fine;
• carne de pasăre și preparate din porc;
• fripturi de vită sau miel;
• preparate tradiționale franțuzești;
• brânzeturi maturate.

Temperatura recomandată de servire este de 17–18°C pentru a evidenția întregul spectru aromatic.