Menicucci 1689
Vinurile aduc eleganta si austeritatea soiului Sangiovese, imbinate cu maiestrie cu structura mai plina a soiurilor Cabernet Sauvignon si Merlot. Vinurile Chianti DOCG, Chianti Classico DOCG si Chianti Classico Riserva DOCG reprezinta productia mea istorica, alaturi de stilul traditional Governo all’Uso Toscano. Gama a fost ulterior extinsa prin adaugarea a patru vinuri Toscana IGT, inclusiv Super Tuscan Solo.
O mentiune aparte merita Vin Santo Occhio di Pernice, un vin dulce foarte nobil, produs exclusiv din struguri Sangiovese. Maturarea indelungata in mici butoaie de stejar (caratelli) ii evidentiaza calitatea superioara, oferind acestui nectar special note autentice si inimitabile.
Soiuri de struguri: Cabernet Sauvignon 60% – Merlot 30% – Syrah 10%
Zona de productie: Toscana, Italia
Continut alcoolic: 14,5%
Temperatura de servire: 18°C
Recoltare: selectie manuala realizata intre a doua jumatate a lunii septembrie si prima jumatate a lunii octombrie, cu o selectie atenta a strugurilor direct in vie
Vinificatie: presare delicata a strugurilor. Fermentare in vase din otel inoxidabil la temperatura controlata intre 23–25°C. Cele trei soiuri sunt vinificate separat. Macerare pe pielite timp de 10 zile
Maturare: in baricuri noi din stejar frantuzesc timp de 24 de luni
Culoare: rosu rubiniu intens
Buchet: complex, cu note fructate bine integrate cu accente balsamice fine si nuante de lemn
Gust: vin cu personalitate si textura bogata, ofera volum si persistenta. Taninuri moi, bine echilibrate de aciditate, intr-un ansamblu armonios si elegant
Recenzii
Nu există recenzii până acum.