Vin alb, 2303 REZINE WILD FERMENT PREMIUM

O istorie de 130 de ani intr-o noua era

Struguri din soiuri fine grecesti, respect pentru mediul natural, tehnici moderne de vinificatie bazate pe standarde internationale, expertiza ridicata si munca in echipa.

Acestea sunt ingredientele care, combinate cu valorile ce insotesc Malamatina inca din 1895, conduc crama intr-o noua era.

O era care incepe cu propuneri de vin noi, proaspete si accesibile, care impresioneaza si promit sa devina atemporale, asemenea retsinei Malamatina, preferata grecilor.

2303 REZINE COLLECTION Seria premium 2303 REZINE Ediție Limitată marchează o identitate gustativă fără precedent, iar numele său reprezintă un omagiu adus astrofizicianului de la Observatorul Zimmerwald al Universității din Berna, Paul Wild, un iubitor al Greciei și al retsinei, care în 1982 a înscris numele retsinei pe firmamentul astronomic, „botezând” asteroidul descoperit de el „2303 RETSINA”.

Compoziție:

Savatiano – 100% (viță veche)

Vinificație:

Fermentare spontană în tancuri de beton ovale și maturare pe drojdii timp de 3 luni.

Caracteristici:

Culoare aurie strălucitoare. Arome florale și erbacee, eucalipt, mentă, citrice coapte, rozmarin și flori de lămâi. Gust complex, cu aciditate echilibrată și final intens.

Asocieri:

Fructe de mare, paste cu homar, pește cu ierburi, sushi, miel cu lămâie.

Temperatură: 7–10°C

Detalii:

Alcool: 12.5%

Aciditate: 6 g/l

pH: 3.41

Zahăr rezidual: 2.1 g/l