Acest vin este obținut din struguri 100% Viognier proveniți din două podgorii situate în Serralunga d’Alba și Diano d’Alba. Fermentează în tonneaux franceze din stejar de 400 de litri, caracterizate printr-o prăjire delicată și rafinată pentru a păstra pe deplin tipicitatea soiului. Apoi rămâne pe drojdiile fine timp de 8 luni, cu bâtonnage periodic.
Astfel se obține un vin alb potrivit pentru învechire, fructat și floral, cu note tipice de caisă, piersică galbenă și citrice precum lime, mandarină și bergamotă, având un gust plin și armonios.
Date Tehnice
Soiul de struguri:
100% Viognier
Maturare:
Între 6 și 8 luni în aceleași butoaie franceze din stejar de 400 litri, prăjite cu apă fierbinte, pe drojdii fine.
Culoare:
Galben-pai intens, cu reflexii verzui.
Parfum:
Intens și fin, structurat și floral, persistent, cu note de citrice și caisă.
Gust:
De mare structură, armonios și persistent, cu mineralitate ridicată și echilibru excelent. Este un vin destinat învechirii îndelungate.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.